Una delle maggiori novità emerse a Vinitaly 2023, che si è tenuto a Verona dal 2 al 5 aprile, è che c’è un progressivo arretramento globale del consumo di vino rosso a favore di quelli frizzanti, bianchi e anche dei rosè. I numeri sono chiari, secondo l’osservatorio UIV-Vinitaly sulle esportazioni di vino dai principali paesi